Getränke-Paarung
Degustationsmenü Getränkepaarung
Klassisch / Alkoholarm / Alkoholfrei
109
Getränke
Während des Essens können Sie aus unserer einzigartigen Low Intervention Weinkollektion bestellen. Seien Sie unbesorgt, wir halten uns von fehlerhaften Weinen fern. Bei der Auswahl unserer Weine legen wir Wert auf Qualität, Erfahrung, Tradition und Umweltverträglichkeit.
Unser Essenserlebnis ist so konzipiert, dass es mit Low-Intervention-Weinen und Sakes genossen werden kann.
Cocktails
Frozini 18
Siwucha Vodka/ Sherry Fino/ Orange Blossom/ Pumpkin Seed Oil
Jamaican Mule 16
Veritas White Blended Rum/ Hampden Estate 1753 Rum/ Cocoa Bitters/ Ginger/ Lime/ Ginger Beer
Jamaican Horse 18
Hempden Estate Pure Single Jamaican Rum Aged 8 Years/ Pimento Liquer/ Lime Cordial
Yuzu Sake Sour 16
Kiyoko Yuzu/ Junmai Ginjo Sake/ Lime Juice/ Egg White
Sakura 18
Ukiyo Japanese Blossom Gin/ Junmai Ginjo Sake/ Maraschino Cherry/ Cherry Blossom Essencial Oil
Ting Mocktail 11
White Grapefruit/ Lime Juice/ Verjus/ Bitter Almond
Glasweise
Yuman 22 Premier Cru, Brut Nature, NV
Chardonnay
Marguet, Champagne FR
30 (12cl)
Solaris 5 Late Harvest, NV
Solaris
Winnica Jakubów Michał Pajdosz, Dolnośląskie PL
23 (12cl)
Burgenlandweiß, 2024
Grüner Veltliner, Muskateller, Welschriesling
Meinklang, Burgenland AT
10 (12cl)
Riesling Turckheim, 2020
Riesling
Domaine Zind Humbrecht, Alsace FR
11 (12cl)
Naked Orange, 2022
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris
Heinrich, Burgenland AT
10 (12cl)
Parcellaire Rouge #1, 2022
Cabernet Franc, Syrah
Johannes Zillinger, Niederösterreich AT
11 (12cl)
Cosisì
Junmai, Polishing 90%, Rice: Carnaroli
Reigen Fermentation, Berlin DE
22 (10cl)
Kokage No Sakana
Junmai, Polishing 70%, Rice: Akebono
Kamikokoro, Okayama JP
28 (10cl)
Imanishiki Silver
Tokubetsu Junmai, Polishing 59%, Rice: Miyamanishiki
Yonezawa, Nagano JP
30 (10cl)
JO%YZ PetNat Alkoholfrei
Nina Schley, Hamburg DE
48 (75cl)
10 (12cl)
Sprudel
Waż-K Pétillant Naturel Blanc VdF, 2023
Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier
Clos Troteligotte Emmanuel Rybinski, Cahors FR
47 (75cl)
Karthäuserhof Brut, Traditionelle Flaschengärung, NV
Riesling, Pinot Blanc
Karthäuserhof, Mosel DE
95 (75cl)
Vouvray Pétillant Brut, 2014
Chenin Blanc
Domaine Huet, Loire FR
138 (150cl MAGNUM)
Rosé de la Côte des Bar, Brut Nature, 2015
Pinot Noir
Louise Brison, Champagne FR
131 (75cl)
Plénitude de Solemme 1er Cru, Extra Brut, Millésimé, 2019
Chardonnay, Pinot Meunier
Solemme, Champagne FR
142 (75cl)
Yuman 22 Premier Cru, Brut Nature, NV
Chardonnay
Marguet, Champagne FR
149 (75cl)
Chardonnay de la Côte des Bar, Brut Nature, 2016
Chardonnay
Louise Brison, Champagne FR
153 (75cl)
Pensiero SP VSQ, Brut, Pas Operé, 2018
Chardonnay
Cà del Vént, Lombardy/ Franciacorta IT
158 (75cl)
Shaman 21 Rosé Grand Cru, Brut Nature, NV
Pinot Noir, Chardonnay
Marguet, Champagne FR
162 (75cl)
Clandestin Les Semblables Boréal, Brut Nature, 2019
Pinot Noir
Benoît Doussot, Champagne FR
190 (75cl)
Les Ports Complantation, Brut Nature, 2022
Pinot Blanc, Pinot Meunier, Petit Meslier
Jérôme Blin, Champagne FR
190 (75cl)
Mémoire, Extra Brut, Solera 1982/2020, NV
Pinot Noir, Pinot Meunier
Huré Frères, Champagne FR
242 (75cl)
Sonate, Extra Brut, 2012
Pinot Noir, Chardonnay
Fleury, Champagne FR
240 (75cl)
BAM! 2011+Réserve Perpetuelle, Brut Nature, 2011
Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc
Tarlant, Champagne FR
408 (75cl)
Weiss
Hibernal 3, 2023
Hibernal
Winnica Jakubów Michał Pajdosz, Dolnośląskie PL
69 (75cl)
Solaris 5 Late Harvest, NV
Solaris
Winnica Jakubów Michał Pajdosz, Dolnośląskie PL
69 (50cl)
Riesling Turckheim, 2020
Riesling
Domaine Zind Humbrecht, Alsace FR
50 (75cl)
K-libre VdF, 2023
Chenin Blanc
Clos Troteligotte Emmanuel Rybinski, Cahors FR
51 (75cl)
Reiterpfad VDP Erste Lage, 2022
Riesling
Von Winning, Pfalz DE
53 (75cl)
Mainova, 2023
Verdelho
Mainova, Alentejo PT
55 (75cl)
Fumé, 2022
Sauvignon Blanc
Oliver Zeter, Pfalz DE
57 (75cl)
Brutal!!!, 2023
Riesling
2Naturkinder, Franken DE
57 (75cl)
La Araucaria, 2021
Listán Blanco
Blanco Sobre Lias, Tenerife SP
60 (75cl)
Aeon Weiss, 2021
Grüner Veltliner, Pinot Blanc
Koppitsch, Burgenland AT
61 (75cl)
Chardonnay Reserve, 2022
Chardonnay
Der Glücksjäger, Pfalz DE
62 (75cl)
Blüemarawa de Jean-Paul Petits Grains, 2019
Pinot Gris
Les Vins Pirouettes, Alsace FR
66 (75cl)
Pinot Blanc "1954" Alte Reben, 2019
Pinot Blanc
PIRI Naturel, Nahe DE
67 (75cl)
Sancerre Mosaique Calcaire AOC, 2023
Sauvignon Blanc
Claude Riffault, Loire FR
69 (75cl)
Filou, 2022
Müller-Thurgau, Silvaner
Chateau Schütt, Franken DE
70 (75cl)
Riesling Karthäuserhofberg Spätlese VDP Grosse Lage, 2022
Riesling
Karthäuserhof, Mosel DE
70 (75cl)
Côtes du Jura Cuvée Tradition, Vin de Voile, 2018
Chardonnay, Savagnin
Domaine Grand, Jura FR
70 (75cl)
Muscadet Gula-Ana AOP, 2020
Melon de Bourgogne
Luneau-Papin, Loire FR
88 (75cl)
Saint-Véran, Pouilly-Vinzelles, Cuvée Zen AOC , 2022
Chardonnay
La Soufrandière, Burgundy FR
89 (75cl)
Hubertus Purus, 2022
Riesling
Rita & Rudolf Trossen, Mosel DE
94 (75cl)
Chablis 1er Cru Vaulorent, 2021
Chardonnay
La Chablisienne, Burgundy FR
104 (75cl)
Côtes du Jura, Vin de Paille, 2015
Savagnin
Domaine Grand, Jura FR
110 (37.5cl)
Iglič Haloze, 2022
Furmint
Vino Gross, Štajerska Slovenija SI
128 (75cl)
Château-Chalon "En Beaumont", Vin de Voile,
Vin Jaune, 2015
Savagnin
Domaine Grand, Jura FR
177 (62cl)
Aus den Gärten, Grüner Veltliner Federspiel, 2013
Grüner Veltliner
Nikolaihof, Wachau AT
180 (150cl MAGNUM)
Königsbach Ölberg, 2022
Riesling
Weingut Seckinger, Pfalz DE
216 (150cl MAGNUM)
Vom Stein, Riesling Smaragd trocken, 2004
Riesling
Nikolaihof, Wachau AT
234 (75cl)
Château d' Yquem 1er Cru Superieur, 2015
Semillon, Sauvignon Blanc
Château d' Yquem, Bordeaux, Sauternes, FR
1.410 (75cl)
Orange
Naked Orange, 2022
Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris
Heinrich, Burgenland AT
47 (75cl)
Pipinot DOC, 2023
Pinot Gris
Scarbolo, Friuli IT
48 (75cl)
Blanc »O« Pure, 2024
Sauvignon Blanc, Muskateller
Weingut Seckinger, Pfalz DE
52 (75cl)
Numen, 2020
Riesling
Johannes Zillinger, Niederösterreich AT
82 (75cl)
Muscat Freyheit, 2022
Pinot Blanc, Muskateller
Heinrich, Burgenland AT
85 (75cl)
Rosé
JZ Velue Rosé 2.0 cf & co, 2023
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Regent
Johannes Zillinger, Niederösterreich AT
44 (75cl)
Rosé vom Zweigelt, 2024
Zweigelt
Jurtschitsch, Kampal AT
45 (75cl)
Petite Nymphe, 2024
Grenache, Carignan
Flo Busch, Languedoc FR
45 (75cl)
K-barré Rosé VdF, 2023
Chenin Blanc, Chardonnay, Malbec
Clos Troteligotte Emmanuel Rybinski, Cahors FR
46 (75cl)
Sancerre La Noue En Rosé AOC, 2023
Pinot Noir
Claude Riffault, Loire FR
65 (75cl)
Bakkanali Rosa IGT, 2023
Sangiovese
Bakkanali Sebastian Nasello, Tuscany IT
86 (75cl)
Rot
Red
R&R 7, 2020-21
Rondo, Regent
Winnica Jakubów Michał Pajdosz, Dolnośląskie PL
69 (75cl)
P.J. Signatur VDP, 2021
Pinot Noir
Burggarten, Ahr DE
55 (75cl)
Parcellaire Rouge #1, 2022
Cabernet Franc, Syrah
Johannes Zillinger, Niederösterreich AT
55 (75cl)
CK Blaufränkisch, 2022
Blaufränkisch
Clemens Krutzler, Burgenland/Neusiedlersee AT
55 (75cl)
Pinot Freyheit, 2021
Pinot Noir
Heinrich, Burgenland AT
84 (75cl)
Barolo DOCG Castiglione, 2018
Nebbiolo
Vietti, Piedmont IT
124 (75cl)
Côte Rôtie Les Binardes AOC, 2019
Syrah, Viognier
Maison Stephan, Northern Rhône FR
235 (75cl)
Château Figeac 1er Grand Cru Classe A, 2017
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Château Figeac, Bordeaux, Saint-Émilion FR
650 (75cl)
Château Lafleur, 2016
Cabernet Franc, Merlot
Château Lafleur, Bordeaux, Pomerol FR
2.933 (75cl)
Sake, Fortified & Spirits
Caìgo Nigori
Junmai Sake, Polishing 90%, Rice: Carnaroli
Reigen Fermentation, Berlin DE
21 (10cl)
Cosisì
Junmai Sake, Polishing 90%, Rice: Carnaroli
Reigen Fermentation, Berlin DE
22 (10cl)
Kokage No Sakana
Junmai Sake, Polishing 70%, Rice: Akebono
Kamikokoro, Okayama JP
28 (10cl)
Imanishiki Silver
Tokubetsu Junmai Sake, Polishing 59%, Rice: Miyamanishiki
Yonezawa, Nagano JP
30 (10cl)
Ratafia, Ambre des Étrusques
Tarlant, Champagne FR
30 (4cl)
Trudy Ruby Port, Nat Cool
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão
Niepoort, Vinho do Porto, Douro PT
8 (4cl)
Hampden Estate 1753 Pure Single Jamaican Rum 3 Years ABV46%
Trelawny JM
14 (4cl)
Siwucha Vodka ABV40%
Zielona Góra PL
9 (4cl)
Bier & Cider
Ratsherrn
Mildes / Pils / Plils Alcoholfrei
6 (33cl)
Klüver’s
Lager / Weizen Alkoholfrei
6 (33cl)
Cider Huy
Konni & Evi, Saale-Unstrut DE
42 (75cl)
Cidre Fermier De Normandie Brut
Domaine Olivier, Normandie FR
40 (75cl)
Alkoholfrei
Sparkling Tea Rosé
Winninger Sektmanufaktur C. Kloss DE
40 (75cl)
8 (12cl)
Sparkling Tea
Winninger Sektmanufaktur C. Kloss DE
40 (75cl)
8 (12cl)
Donauriesling Traubensaft
Loimer, Kamptal AT
44 (75cl)
Prickelnde Weintraube, 2024
Hajszan Neumann, Vienna AT
40 (75cl)
Ask for our mocktails and in-hourse made drinks
Wasser
Criss
Still / Sprudel
7 (75cl)
Taunusquelle
Naturelle / Classic
9 (75cl)