In unserem Spring Tasting Menu wird Chłodnik Litewski zu einer konzentrierten One-Spoon-Soup: kalt, hell, kräuterig und mit Zitronenöl vollendet, um die Aromen noch frischer und runder wirken zu lassen.

Żurek ist eine der bekanntesten Suppen Polens. Es ist auch der Nachname von Mateusz A. Żurek. Im Criss Studio wurde daraus ein persönliches Signature Dish — neu gedacht mit fermentiertem Roggen, Kokosmilch, Scotch Bonnet, Piment, geräucherter Butter und jamaikanischem Coco-Bread.