Im Criss Studio beginnen wir oft mit etwas Vertrautem — und nehmen es dann auseinander, hinterfragen es und bauen es in unserer eigenen Sprache wieder zusammen. Das Bully Beef Sandwich ist eines dieser Gerichte. In Jamaika ist Bully Beef — Corned Beef aus der Dose — mehr als nur ein Produkt. Es gehört zu Alltagsküchen, schnellen Mahlzeiten, Familienessen, spätem Hunger, Kindheitserinnerungen und Momenten, in denen Essen einfach, großzügig und unmittelbar sein muss. Es ist kei

Criss Studio wurde im Genuss Guide 2026/2027 in der Kategorie Gourmet mit 20 von 20 Punkten ausgezeichnet — der maximal möglichen Bewertung. Eine Anerkennung, die uns sehr dankbar macht und uns darin bestärkt, unseren eigenen Weg weiterzugehen.

t-online Hamburg berichtet über Criss Studio, unsere Auszeichnung als Falstaff „Entdeckung des Jahres“ und unsere polnisch-jamaikanische Küche am Moorkamp — eine schöne Anerkennung für unseren Weg in Hamburg.

Criss Studio wurde im Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026 als „Entdeckung des Jahres“ ausgezeichnet — eine Anerkennung für unseren polnisch-jamaikanischen Weg, unsere persönliche Küche und den Mut, ein Restaurant mit eigener Sprache zu schaffen.